Secale 2013 Cerealis - Version Française

Un assemblage inédit de seigle et d'orge maltée

Élaboré à partir de 51 % de seigle et 49 % d'orge maltée, le Secale 2013 offre une harmonie parfaite entre ces deux céréales. Cette composition confère au whisky une complexité aromatique rare, alliant la robustesse du seigle à la douceur de l'orge.

Une distillation traditionnelle en alambic armagnacais

Distillé en 2013 dans une colonne armagnacaise, ce whisky bénéficie d'une méthode traditionnelle qui préserve la richesse de ses arômes. La fermentation prolongée de plus de dix jours avant distillation permet de développer des saveurs profondes et nuancées.

Un vieillissement en fûts de chêne du Jura

Le vieillissement en fûts de chêne français neufs, originaires du Jura, apporte des notes boisées élégantes et une touche de vanille subtile. Ce choix de fûts neufs rappelle les grands whiskeys américains de l'après-prohibition, tout en affirmant une identité française distincte.

Un profil aromatique riche et épicé

Au nez, le Secale 2013 dévoile des arômes vifs d'agrumes, évoluant vers des notes épicées, fumées et biscuitées, avec un boisé fin et élégant. En bouche, l'attaque est directe et aérienne, offrant des saveurs herbacées fraîches, suivies d'épices et adoucies par des touches de melon. La finale est chaleureuse, mêlant des notes torréfiées, chocolatées et une gourmandise fruitée.

Une édition limitée pour les amateurs avertis

Avec seulement 547 bouteilles produites, le Secale 2013 Version Française Cerealis est une édition limitée qui séduira les collectionneurs et les passionnés de whiskies rares. Son degré d'alcool de 52 % lui confère une puissance maîtrisée, idéale pour une dégustation pure ou avec une légère dilution.

La collection Cerealis par Version Française

Lancée en 2023, la collection Cerealis de Version Française met à l'honneur les céréales et le savoir-faire hexagonal. Chaque expression de cette gamme reflète une approche innovante et respectueuse des traditions, offrant des whiskies authentiques et originaux.

Accord mets et whisky

Le Secale 2013 s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que le foie gras, les fromages à pâte persillée ou encore des desserts à base de chocolat noir. Ces associations sublimeront ses arômes complexes et sa richesse en bouche.

Notes de dégustation détaillées

• Nez : Vif et relevé, avec des arômes d'agrumes, d'épices, de fumé, de biscuit et un boisé élégant.
• Bouche : Attaque directe et aérienne, saveurs herbacées fraîches, épices, adoucies par des notes de melon.
• Finale : Chaleureuse, torréfiée, chocolatée, avec une gourmandise fruitée et de légères notes herbacées.

Comment se procurer le Secale 2013 sur Maison Victor

Disponible en exclusivité sur notre cave en ligne, Maison Victor, le Secale 2013 Version Française Cerealis est proposé en bouteille de 70 cl. Ne manquez pas l'occasion d'ajouter cette pépite française à votre collection ou de l'offrir à un amateur de whisky averti.

En conclusion, le Secale 2013 Version Française Cerealis incarne l'excellence du whisky français, alliant tradition et innovation. Son profil aromatique complexe et sa production limitée en font un choix incontournable pour les connaisseurs en quête de découvertes authentiques.