VDF Bise Noire 2022 - Domaine Balma d'Eole
Le VDF Bise Noire 2022 du Domaine Balma d’Eole est une cuvée singulière, élaborée avec soin par Thomas Baumet et Manon Serillon. Situé en région Auvergne-Rhône-Alpes, ce vin rouge incarne l’essence du terroir du Ventoux.
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Un Vin Naturel et Authentique
Ce vin est le reflet de la philosophie du domaine : une viticulture respectueuse de la nature, sans intrants chimiques. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires, offrant au vin une richesse et une complexité aromatique unique. La Bise Noire est un 100 % Syrah, un cépage emblématique de la région, qui s’épanouit pleinement grâce à un élevage en barrique soigneusement maîtrisé.
Caractère et Dégustation du VDF Bise Noire 2022
La robe pourpre intense révèle un bouquet séduisant de fruits noirs mûrs, de garrigue et de poivre noir. En bouche, l’attaque est franche avec une belle structure tannique équilibrée par une fraîcheur surprenante. On y décèle des notes de myrtille, de cassis et de réglisse, avec une finale persistante aux accents de violette et de menthol. Ce vin offre une belle complexité, avec une évolution progressive des arômes tout au long de la dégustation.
Un Vin d’Exception pour vos Occasions Spéciales
Le VDF Bise Noire 2022 s'apprécie pleinement après quelques années de garde ou dès à présent, en accompagnement de viandes grillées, d'agneau rôti ou de plats méditerranéens. Il exprime toute la richesse d'un terroir où la biodiversité est au cœur des pratiques culturales. Ce vin incarne l’alliance parfaite entre tradition et innovation dans l’élaboration des vins naturels.
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| Contenance | 0.750 |
|---|---|
| Unité contenance | L |
| Origine | France |
| Région | Auvergne Rhône-Alpes |
| Département | Drôme |
| Format | 75 cl |
| Degré | 14,5 |
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