IGP Meditérranée Burle 2022 - Domaine Balma d'Eole

IGP Méditerranée Burle 2022 : Un Vin Fruité et Convivial du Domaine Balma d’Eole

Le IGP Méditerranée Burle 2022 du Domaine Balma d’Eole est un vin rouge bio qui incarne parfaitement l'esprit des vins du sud de la France : généreux, fruité et convivial. Issu à 100 % de grenache, ce vin est conçu pour les moments de partage entre amis. Avec sa faible teneur en tanins et son caractère juteux, il se déguste facilement, aussi bien autour d’une planche de charcuterie que seul, pour le plaisir d’un verre décontracté.

Cépages et Terroir : La Force du Grenache

Ce IGP Méditerranée Burle 2022 est un assemblage de deux types de grenache, chacun apportant sa propre richesse au vin. D’une part, on trouve des vignes de grenache âgées de 90 ans, cultivées en gobelet, qui apportent profondeur et concentration. D’autre part, de jeunes grenaches, également en gobelet mais âgés de seulement six ans, apportent fraîcheur et éclat. Le résultat est un vin équilibré, combinant à la fois structure et vivacité, typique du terroir méditerranéen.

Un Élevage Doux et Maîtrisé pour Préserver la Fraîcheur

L'élevage de ce IGP Méditerranée Burle 2022 est axé sur la douceur et la préservation des arômes fruités. Après une cuvaison de 14 jours, le vin bénéficie d'une maîtrise précise des températures et d'une extraction douce pour éviter toute amertume. Ce processus permet de conserver toute la jutosité du fruit sans développer de tanins trop marqués. Le résultat est un vin souple, rond, qui s’exprime pleinement dès les premières gorgées.

Dégustation : Un Vin Rouge Juteux et Gourmand

À l’œil, ce IGP Méditerranée Burle 2022 dévoile une belle robe rouge éclatante, brillante et attrayante. Au nez, il exhale des arômes intenses de fruits rouges frais, comme la cerise et la fraise, accompagnés de subtiles notes épicées typiques du grenache. En bouche, le vin est souple, juteux, avec une faible présence tannique qui le rend particulièrement accessible. La finale est marquée par une belle fraîcheur et une persistance aromatique fruitée. C’est un vin qui appelle à la convivialité et se déguste avec plaisir dans sa jeunesse.

Accords Mets et Vins : Parfait pour les Moments de Partage

Le IGP Méditerranée Burle 2022 est le vin idéal pour des moments de détente entre amis ou en famille. Sa légèreté et son fruité en font un excellent compagnon pour une planche de charcuterie, des tapas ou des grillades estivales. Il se suffit également à lui-même, et peut être apprécié sans accompagnement, simplement pour le plaisir d’un verre bien frais. Sa nature accessible et polyvalente le rend également idéal pour des repas simples et chaleureux.

Un Vin Bio et Respectueux du Terroir

Le Domaine Balma d’Eole, situé dans le Luberon, est engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement. Ce IGP Méditerranée Burle 2022 est certifié biologique, et reflète l’harmonie entre la vigne et son terroir. La culture en gobelet, méthode traditionnelle, et le travail minutieux de la vigne permettent de produire un vin authentique, en adéquation avec les valeurs du domaine. Ce vin exprime toute la générosité du Luberon, en restant fidèle à un processus de production naturel et durable.