Le Pâté Des Thoniers 130 g - Groix et Nature
Inspiré de l’héritage maritime de l’île de Groix, le Pâté des Thoniers 130 g de Groix & Nature marie harmonieusement thon blanc germon (39 %) et porc breton (43 %). Enrichi d’un fumet de poissons, de laitue de mer et d’épices fines, il offre une texture onctueuse et des saveurs iodées authentiques. Idéal sur toast à l’apéritif, ce pâté incarne la tradition culinaire bretonne.
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Un hommage aux traditions maritimes de l’île de Groix
Le Pâté des Thoniers 130 g de Groix & Nature célèbre l’histoire maritime de l’île de Groix, autrefois premier port thonier de France. Cette recette authentique rend hommage aux pêcheurs de thon blanc germon, appelés "Dundees", en associant les saveurs de la terre et de la mer.
Une composition noble et savoureuse
Ce pâté se distingue par une sélection rigoureuse d’ingrédients :
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Porc breton Label Rouge (43 %) : apporte une texture fondante et une saveur riche.
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Thon blanc germon (39 %) : pêché durablement, il offre une chair délicate et savoureuse.
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Fumet de poissons : élaboré avec des échalotes, de l’ail, de l’huile d’olive, du persil et du sel de Guérande, il intensifie les arômes marins.
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Laitue de mer : ajoute une touche iodée caractéristique des algues bretonnes.
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Épices fines : piment d’Espelette, coriandre, muscade, poivre noir et sucre équilibrent les saveurs.
Cette alliance d’ingrédients offre une expérience gustative authentique, reflétant le terroir breton.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
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Énergie : 243 kcal / 1011 kJ
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Matières grasses : 18 g (dont acides gras saturés : 6,7 g)
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Glucides : 2,5 g (dont sucres : 0,3 g)
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Protéines : 18 g
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Sel : 1,4 g
Ces valeurs témoignent d’un produit équilibré, riche en protéines et modéré en matières grasses.
Conseils de dégustation
Le Pâté des Thoniers se savoure idéalement :
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À l’apéritif : sur des toasts grillés, accompagné d’un vin blanc sec ou d’un cidre breton.
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En entrée : avec une salade de jeunes pousses et une vinaigrette légère.
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En sandwich gourmet : avec du pain de campagne, des cornichons et des feuilles de roquette.
Sa texture onctueuse et ses saveurs équilibrées en font un mets polyvalent, adapté à diverses occasions.
Conservation
Avant ouverture, conserver le pâté dans un endroit frais et sec. Après ouverture, le placer au réfrigérateur et le consommer dans les 3 jours pour préserver sa fraîcheur et ses qualités gustatives.
Un produit emblématique de la Bretagne
Le Pâté des Thoniers incarne l’authenticité et la richesse du patrimoine culinaire breton. Sa recette, alliant des ingrédients de qualité et un savoir-faire traditionnel, offre une expérience gustative unique, reflet de l’île de Groix et de ses traditions maritimes.
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| Contenance | 0.130 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Bretagne |
| Département | Morbihan |
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