Pesto marin algues basilic 150g - Groix & Nature

Pesto marin algues basilic 150g – Groix & Nature : une alliance terre et mer pleine de caractère

Le Pesto marin algues basilic 150g – Groix & Nature est un condiment original qui revisite le traditionnel pesto italien en y associant des algues récoltées en Bretagne et du basilic frais. Cette recette offre un équilibre subtil entre les notes iodées de la mer et la fraîcheur végétale du basilic.

Disponible sur l'épicerie fine en ligne Maison Victor, ce pesto marin s’intègre facilement dans de nombreuses recettes salées pour apporter une touche aromatique et légèrement marine, sans être envahissante.

Un pesto aux algues et basilic inspiré par la Bretagne

Une création signée Groix & Nature

Située sur l’île de Groix, la maison Groix & Nature est reconnue pour ses spécialités artisanales à base de produits marins. Le pesto marin algues basilic fait partie de ses recettes emblématiques, associant la richesse du littoral breton à des saveurs végétales typées.

Une recette qui met en valeur les algues alimentaires

Ce pesto contient un mélange d’algues bretonnes sélectionnées pour leur goût équilibré : dulse, laitue de mer et wakamé. Elles apportent des notes salines et une légère touche umami, bien équilibrées par le parfum du basilic, des pignons de pin et de l’huile d’olive.

Une texture fondante et un goût équilibré

Une alliance réussie de saveurs marines et végétales

La texture onctueuse de ce pesto permet une utilisation facile à chaud comme à froid. Il révèle à la fois la douceur du basilic, la légère amertume des algues, et la rondeur des fruits secs et de l’huile. Le tout donne un produit riche en goût, sans être trop prononcé.

Une préparation artisanale sans excès de sel

Contrairement à certaines sauces aux algues, ce pesto ne domine pas les plats. Il est conçu pour s’intégrer harmonieusement à des préparations simples comme complexes, sans saturer le palais.

De nombreuses utilisations culinaires possibles

À déguster avec des pâtes ou du riz

Le pesto marin algues basilic 150g – Groix & Nature est idéal pour accompagner :

• Des pâtes fraîches ou sèches

• Un risotto de la mer

• Du quinoa ou du boulgour

Il suffit de l’ajouter à la fin de la cuisson pour en préserver toutes les saveurs.

Sur des tartines, toasts ou dans des sandwichs

Il se déguste également froid, en tartinade sur du pain grillé, ou en base de sandwich :

• Sur une focaccia au thon

• Dans un burger végétarien

• Avec des tartines au fromage de chèvre ou au poisson fumé

En accompagnement de produits de la mer

Ce pesto s’associe naturellement avec des produits comme :

• Les noix de Saint-Jacques

• Les crevettes sautées

• Les filets de poisson blanc (cabillaud, lieu noir, bar)

• Les œufs de poisson ou rillettes de la mer

Un produit de la mer respectueux de son environnement

Des algues récoltées localement et durablement

Groix & Nature s’approvisionne en algues fraîches auprès de récoltants bretons. Ces ressources sont cueillies à la main selon des méthodes respectueuses de l’environnement, permettant la régénération naturelle des fonds marins.

Une fabrication artisanale

Le pesto est cuisiné en petite quantité dans les ateliers de l’île de Groix. La transformation des ingrédients se fait sans conservateurs ni arômes artificiels. Cette méthode garantit un produit simple, lisible et authentique.

Un format de 150g idéal pour un usage multiple

Le format 150g permet d'utiliser ce pesto pour plusieurs plats :

• Il convient pour 3 à 4 assiettes de pâtes.

• Il peut être partagé en apéritif sur des toasts.

• Il se conserve bien au réfrigérateur après ouverture, pendant quelques jours.

Ce format compact est également facile à stocker et à transporter.

Des idées recettes simples avec le pesto marin algues basilic

Salade de pommes de terre tièdes et pesto marin

Mélanger des pommes de terre vapeur coupées en rondelles, quelques câpres, du jus de citron, et une cuillère de pesto pour une salade fraîche et parfumée.

Toasts de chèvre frais au pesto

Tartiner une fine couche de pesto sur du pain aux céréales, ajouter du fromage de chèvre frais et passer sous le grill quelques minutes.

Linguine aux crevettes et pesto marin

Faire revenir des crevettes décortiquées à l’ail et les mélanger à des linguine chaudes avec une ou deux cuillères de pesto. Parsemer de zeste de citron pour plus de fraîcheur.

Un produit pour les amateurs de saveurs marines

Ce pesto s’adresse à celles et ceux qui recherchent une alternative originale au pesto classique. Il permet de découvrir une utilisation culinaire moderne des algues, de plus en plus présentes dans l’alimentation quotidienne.