Saint-Marcellin
Découvrez le Saint-Marcellin de Vercors Lait, un fromage IGP au lait de vache de montagne, emblème de la tradition dauphinoise. Fabriqué artisanalement à la Coopérative de Villard de Lans, ce fromage séduit par sa texture fondante, variant de crémeuse à sèche, selon vos goûts.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
Livré en toute simplicité
En savoir plus sur le produit
Le Saint-Marcellin de Vercors Lait : Un Héritage Culinaire Authentique
Histoire et Tradition
Né au Moyen Âge, le Saint-Marcellin est initialement fabriqué à partir de lait de chèvre. Au fil des siècles, il évolue pour devenir un fromage au lait de vache, respectant les traditions fromagères du Dauphiné. En 2013, il obtient l'IGP, marquant son ancrage territorial et la reconnaissance de son processus de fabrication unique.
Savoir-Faire Artisanal
À la Coopérative de Villard de Lans, le Saint-Marcellin est le fruit d'un savoir-faire ancestral. Le lait de vache de montagne est thermisé, puis transformé à la main par des fromagers passionnés. Ce processus artisanal confère au fromage sa texture caractéristique, douce et fondante, qui peut varier de crémeuse à plus sèche.
Engagement et Durabilité
La Coopérative Vercors Lait incarne l'engagement pour une production fromagère durable. Fondée par des producteurs désireux de préserver leur indépendance, elle s'inscrit dans une démarche de respect de l'environnement, excluant OGM et ensilage, et favorisant une agriculture extensive.
Dégustation et Accords
Le Saint-Marcellin se déguste à divers stades d'affinage, offrant une palette de saveurs qui séduira les amateurs de fromages fins. Accompagnez-le d'un vin blanc de la région ou d'une noix de Grenoble pour une expérience gustative authentiquement dauphinoise.
En choisissant le Saint-Marcellin de Vercors Lait, vous optez pour un fromage de qualité, emblématique d'un terroir et d'un savoir-faire respectueux des traditions et de l'environnement.
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Notre fromagerie artisanale est basée à Montélimar où nous exerçons notre activité depuis 1976 soit avec plus de 45 ans d’expérience. Nous sommes une véritable institution avec une boutique physique reconnue localement. Nous sommes enregistrés dans le registre du commerce et des sociétés avec un numéro SIRET valable.
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| Contenance | 0,08 |
|---|---|
| Unité contenance | Pièce |
| Origine | France |
| Région | Auvergne Rhône-Alpes |
| Livraison réfrigérée | Oui |
| Remise | Remise Quantité |
| Certifications | IGP |
| Lait | Vache |
| Type de lait | Lait thermisé |
| % de matière grasse sur produit fini | 25 |
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