Tricorne piment d'Espelette
Le Tricorne au piment d'Espelette se distingue par son équilibre parfait entre la fraîcheur du chèvre et la vivacité du piment. Sa texture crémeuse et sa palette aromatique enflammée offrent une expérience gustative riche et harmonieuse, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Histoire et Origine
Le Tricorne au piment d'Espelette est le fruit d'un mariage gastronomique entre le Poitou et le Pays Basque. Cette spécialité fromagère tire son nom de sa forme triangulaire distinctive, évoquant les chapeaux tricornes. Elle incarne la rencontre de deux traditions culinaires françaises : l'excellence du fromage de chèvre du Poitou et le caractère unique du piment d'Espelette, exclusivement cultivé au Pays Basque.
Fabrication et Caractéristiques
Fabriqué avec passion et savoir-faire, le Tricorne au piment d'Espelette est élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé. Le processus de fabrication respecte les méthodes traditionnelles, garantissant une qualité et une saveur inégalées. L'ajout délicat du piment d'Espelette confère à ce fromage une dimension gustative remarquable, où la chaleur épicée du piment s'équilibre parfaitement avec la douceur du chèvre.
Dégustation et Accords
Le Tricorne au piment d'Espelette se savoure idéalement à température ambiante, permettant ainsi de libérer pleinement ses arômes. Il se marie harmonieusement avec un vin blanc sec ou un rosé léger, sublimant les saveurs épicées du piment d'Espelette tout en respectant la finesse du fromage de chèvre. Ce fromage est également un excellent choix pour enrichir des plateaux de fromages, apportant une touche d'originalité et de couleur.
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Notre fromagerie artisanale est basée à Montélimar où nous exerçons notre activité depuis 1976 soit avec plus de 45 ans d’expérience. Nous sommes une véritable institution avec une boutique physique reconnue localement. Nous sommes enregistrés dans le registre du commerce et des sociétés avec un numéro SIRET valable.
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| Contenance | 0,174 |
|---|---|
| Unité contenance | Pièce |
| Origine | France |
| Livraison réfrigérée | Oui |
| Remise | Remise Quantité |
| Lait | Chèvre |
| Type de lait | Lait cru |
| % de matière grasse sur produit fini | 21 |
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