Roquefort Papillon Rouge
Le Roquefort Papillon Rouge est un fromage AOP fabriqué à partir de lait de brebis, selon une méthode traditionnelle. Il est affiné pendant au moins 3 mois dans les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon. Ce fromage possède une texture crémeuse et fondante, avec des saveurs intenses et équilibrées. Il est parfait pour accompagner des vins rouges corsés ou des desserts tels que des fruits rouges ou des pâtes de noix.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Le Roquefort Papillon Rouge, un fromage de légende
Le Roquefort est l'un des fromages les plus célèbres au monde, reconnu pour sa saveur unique et sa texture moelleuse. Le Roquefort Papillon Rouge est un produit de producteur, fabriqué à partir de lait cru de brebis et affiné dans des grottes naturelles. C'est cette maturation dans des conditions contrôlées qui lui donne sa saveur caractéristique.
Une histoire millénaire
Le Roquefort est un fromage qui a traversé les siècles. Les premières traces écrites de sa fabrication remontent à l'Antiquité romaine. Depuis, il a été apprécié par des générations de gourmets et de chefs. Il est également le premier fromage au monde à avoir obtenu une Appellation d'Origine Protégée (AOP) en 1925.
Une saveur unique
Le Roquefort Papillon Rouge est fabriqué à partir de lait cru de brebis, ce qui lui donne un goût plus prononcé que le Roquefort fabriqué à partir de lait de vache. Il a une texture moelleuse et une saveur épicée, avec des notes de noisette et de fruits rouges. Il est également plus crémeux et plus fondant que d'autres variétés de Roquefort.
Un accompagnement parfait pour les vins
Le Roquefort Papillon Rouge est un fromage idéal pour accompagner les vins rouges et blancs secs. Il peut également être utilisé pour cuisiner des plats savoureux, tels que des salades, des sauces, des tartes ou des gratins. Il est également parfait pour accompagner des fruits frais, des noix et des miel.
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| Contenance | 0,25 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Occitanie |
| Livraison réfrigérée | Oui |
| Remise | Remise Quantité |
| Certifications | AOP |
| Lait | Brebis |
| Type de lait | Lait cru |
| % de matière grasse sur produit fini | 32 |
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