Ail des ours ciselé 100g
Notre Ail des ours ciselé se marie très bien avec les viandes rouges et avec l'agneau notamment.
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Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
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Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
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Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
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Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
Livré en toute simplicité
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Voici une idée de recette avec notre ail des ours ciselé :
Gigot d'Agneau à l'Ail des Ours
Ingrédients :
- 1 gigot d'agneau (environ 1,5 à 2 kg)
- 4 à 5 gousses d'ail des ours (ou de l'ail ordinaire)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Quelques brins de romarin frais (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et hachez finement les gousses d'ail des ours. Si vous utilisez de l'ail ordinaire, émincez-le également finement.
- Dans un petit bol, mélangez l'ail des ours haché, l'huile d'olive, le miel et la moutarde de Dijon pour obtenir une marinade.
- Placez le gigot d'agneau dans un grand plat de cuisson. Assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre noir moulu.
- Badigeonnez le gigot d'agneau avec la marinade à base d'ail des ours, en veillant à bien enrober toute la surface de la viande. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques brins de romarin frais pour encore plus de saveur.
- Couvrez le plat de cuisson d'une feuille de papier aluminium et placez-le au four préchauffé.
- Faites cuire le gigot d'agneau pendant environ 1 heure et 30 minutes à 2 heures, en fonction de la cuisson désirée (rosé à bien cuit). Pour un gigot rosé, vous pouvez viser une température interne de 63-65°C.
- De temps en temps, arrosez le gigot avec les jus de cuisson pour qu'il reste bien juteux.
- Lorsque le gigot est cuit à votre goût, retirez-le du four et laissez-le reposer pendant environ 15 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande et de la rendre encore plus tendre.
- Servez le gigot d'agneau à l'ail des ours avec les jus de cuisson en sauce, des légumes de saison et des pommes de terre rôties, si vous le souhaitez.
Bon appétit !
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| Contenance | 0.100 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
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