La plancha est un accessoire de cuisine de plus en plus populaire, notamment en été, grâce à sa facilité d'utilisation et à sa capacité à cuire rapidement et de manière homogène des aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et les crustacés.
Voici cinq recettes de viande à la plancha qui vous permettront de profiter pleinement de cet ustensile de cuisine cet été :
- Brochettes de bœuf marinées : préparez une marinade en mélangeant de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail haché, du thym et du romarin. Faites mariner des morceaux de bœuf pendant une heure puis enfilez-les sur des brochettes en bois. Faites chauffer la plancha et déposez les brochettes de bœuf dessus. Laissez cuire pendant quelques minutes de chaque côté, selon votre goût, et servez chaud avec une salade verte ou des légumes grillés.
- Côtelette d'agneau à la menthe : faites mariner des côtelettes d'agneau dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, de menthe hachée et de cumin pendant une heure. Faites chauffer la plancha et déposez les côtelettes d'agneau dessus. Laissez cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, puis servez chaud avec une sauce à la menthe et des légumes grillés.
- Filet mignon de porc à la moutarde : faites chauffer la plancha et déposez un filet mignon de porc dessus. Faites-le cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, puis recouvrez-le de moutarde et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes. Servez chaud avec une salade verte ou des pommes de terre sautées. Steak haché aux épices : faites chauffer la plancha et déposez des steaks hachés dessus. Parsemez les steaks hachés d'épices de votre choix (cumin, paprika, coriandre...) et laissez cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté. Servez chaud avec une salade ou des légumes grillés.
- Filet de poulet mariné aux herbes : préparez une marinade en mélangeant de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail haché et des herbes de votre choix (thym, romarin, persil...). Faites mariner des filets de poulet pendant une heure puis faites chauffer la plancha et déposez les filets de poulet marinés dessus. Laissez cuire pendant environ 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Servez chaud avec une salade ou des légumes grillés.
Voilà, vous avez maintenant cinq recettes de viande à la plancha qui vous permettront de profiter de l'été en dégustant de délicieux plats rapides et simples à réaliser. N'hésitez pas à expérimenter d'autres viandes, marinades et accompagnements pour varier les plaisirs et épater vos convives.
La plancha est un accessoire de cuisine polyvalent et pratique qui vous permettra de cuisiner de nombreux autres plats, tels que le poisson, les légumes et les crustacés. Alors n'hésitez pas à l'essayer et à la mettre à contribution cet été !