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Pain d’Épices de Noël : Un Incontournable des Fêtes

Recette

Découvrez notre Recette de Pain d'Épices de Noël

Le pain d’épices est une douceur emblématique de Noël, reconnaissable à ses arômes chaleureux de miel et d’épices. Facile à réaliser, il évoque à lui seul la magie des fêtes de fin d’année, qu’il soit dégusté en dessert, au goûter ou même en accompagnement de foie gras. Découvrez cette recette simple et savoureuse pour préparer un pain d’épices moelleux, parfait à partager ou à offrir.

Pour 6 à 8 personnes

INGRÉDIENTS

250 g de farine

200 g de miel (miel de fleurs ou miel de châtaignier pour un goût plus intense)

100 g de sucre roux

200 ml de lait

1 c. à café de bicarbonate de soude

1 œuf

2 c. à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)

1 pincée de sel

Ingrédients optionnels pour personnaliser :

Zestes d’orange pour une touche acidulée

Fruits secs (noix, amandes, raisins) ou fruits confits pour plus de gourmandise

Découvrez le charme de notre recette de pain d'épices :

Le pain d’épices est une recette emblématique de Noël, parfait pour ajouter une touche de chaleur et de gourmandise à vos fêtes. Moelleux, parfumé de miel et d’un mélange d’épices, il évoque toute la magie des traditions hivernales. Facile à préparer, ce classique ravira vos invités, que ce soit en dessert, au goûter, ou en accompagnement d’un foie gras et d'un chapon. Suivez cette recette simple pour réaliser un pain d’épices maison, idéal à partager ou à offrir pour un cadeau gourmand et fait avec amour.

LA RECETTE

Préparer les Ingrédients

Préchauffez votre four à 160°C (th.5) et beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.

Dans une petite casserole, chauffez le lait avec le miel à feu doux, juste assez pour liquéfier le miel et le mélanger au lait.

Mélanger les Ingrédients Secs et Liquides

Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sucre roux, la pincée de sel et le mélange d’épices.

Versez progressivement le lait chaud au miel dans le mélange sec tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si vous utilisez des zestes d’orange, des fruits secs ou des fruits confits, incorporez-les à ce moment.

Cuisson du Pain d’Épices

Versez la pâte dans le moule à cake en veillant à bien la répartir.

Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Laissez le pain d’épices tiédir avant de le démouler sur une grille pour le laisser complètement refroidir.

Ajouts Gourmands pour Personnaliser le Pain d'Épices

Pour rendre votre pain d’épices encore plus gourmand, ajoutez des fruits secs comme des amandes ou des raisins, ou des morceaux de chocolat noir pour une touche fondante.

Glaçage Festif pour le Pain d'Épices

Pour un pain d’épices encore plus festif, réalisez un glaçage simple au miel ou à l’orange. Mélangez 50 g de sucre glace avec quelques gouttes de jus d’orange ou d’eau pour obtenir une texture fluide. Versez le glaçage sur le pain d’épices refroidi et laissez-le durcir avant de servir.

Accompagnements du Pain d'Épices

Le pain d’épices se déguste aussi bien nature qu’accompagné. Essayez-le avec un thé ou un vin chaud ainsi que des biscuits de Noël pour un moment réconfortant, ou tranchez-le finement pour accompagner un foie gras, une combinaison classique et délicieuse.

Idée Cadeau

Le pain d’épices est également une excellente idée de cadeau fait maison. Découpez-le en tranches ou en petits blocs, emballez-les dans des sachets transparents avec un joli ruban, et offrez-le à vos proches pour leur partager un peu de magie de Noël.

Pour plus de détails sur la préparation du pain d'épices, regardez cette vidéo :

Trouver les produits pour réaliser cette recette :

Le pain d’épices est bien plus qu’un simple dessert : c’est une véritable tradition de Noël qui ravit petits et grands. Facile à préparer, il embaumera votre maison de son parfum chaleureux et ravira vos invités par sa douceur et sa générosité. Lancez-vous dans cette recette et savourez ce classique indémodable des fêtes !