Construit en céramique de haute qualité, le Big Green Egg est conçu pour retenir la chaleur et l'humidité, garantissant ainsi une cuisson uniforme et des résultats savoureux. Sa forme ovale unique permet une circulation optimale de l'air, ce qui est essentiel pour maîtriser diverses techniques de cuisson telles que le grillage, le fumage, la cuisson lente et même la cuisson au four.