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Brochettes de Canard aux Abricots et Romarin

Recette

Découvrez notre Recette de Brochettes de Canard aux Abricots et Romarin

Les brochettes représentent l'essence même de la cuisine estivale, alliant simplicité et saveurs grillées. Notre recette de brochettes de canard aux abricots et romarin mélange habilement la richesse du canard avec la douceur des abricots, le tout relevé par l'arôme piquant du romarin. Faciles à préparer, ces brochettes promettent d'élever votre prochain barbecue à un niveau d'exception.

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

2 gros magrets de canard, sans peau

16 abricots frais (ou secs, si hors saison), dénoyautés

4 branches de romarin frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre au goût

Miel ou vinaigre balsamique (optionnel, pour la marinade)

Découvrez le charme d'une recette de brochettes de canard aux abricots et au romarin :

Embarquez pour un voyage culinaire avec nos Brochettes de Canard aux Abricots et Romarin, une recette qui allie la richesse du canard à la douceur sucrée des abricots, le tout parfumé d'un soupçon de romarin frais. Parfaites pour un barbecue d'été ou un dîner spécial, ces brochettes sont à la fois simples à préparer et incroyablement savoureuses.

Que vous choisissiez des abricots frais pour une note estivale ou des abricots secs pour une touche d'originalité hors saison, cette recette promet de ravir les palais. Le romarin, avec son arôme boisé, rehausse la saveur du canard, créant une harmonie parfaite entre les ingrédients.

Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce plat raffiné et visuellement attrayant, qui transforme un repas ordinaire en une célébration des saveurs.

LA RECETTE

Préparation des Brochettes de Canard aux Abricots

Découpe et Marinade

Commencez par découper les magrets de canard en cubes d'environ 2 cm de côté. Pour une touche de saveur supplémentaire, préparez une marinade en mélangeant l'huile d'olive avec du romarin finement haché, du sel, du poivre, et un filet de miel ou quelques gouttes de vinaigre balsamique. Laissez mariner le canard dans ce mélange pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Montage des Brochettes

Sur des piques à brochette, alternez les morceaux de canard avec les abricots, en insérant un brin de romarin tous les trois ou quatre morceaux. Si vous utilisez des abricots frais, coupez-les en deux.

Cuisson des Brochettes de Canard

Cuisson Parfaite des Brochettes

Chauffez votre barbecue ou une poêle grill à feu moyen-vif. Placez les brochettes sur le grill et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. Les brochettes sont prêtes lorsque le canard est bien doré à l'extérieur et encore légèrement rosé à l'intérieur.

Suggestions de Service

Accompagnements Recommandés

Ces brochettes se marient parfaitement avec une salade de roquette et parmesan, des légumes grillés ou du couscous épicé, pour un repas complet et équilibré.

Présentation et Finitions

Servez les brochettes sur un grand plat, garnies de quelques brins de romarin frais pour la décoration. Une sauce au yaourt grec mélangé avec du miel et du romarin haché peut faire une excellente sauce d'accompagnement.

Pour plus de Précisions, Vous pouvez Regarder cette Vidéo :

Trouver les produits pour réaliser cette recette :

Les brochettes de canard aux abricots et romarin sont un choix idéal pour un repas convivial et savoureux. Leur préparation simple et rapide en fait une option parfaite pour un dîner de dernière minute ou un barbecue imprévu. N'hésitez pas à jouer avec les ingrédients, en remplaçant les abricots par des pêches ou en ajoutant d'autres herbes aromatiques pour varier les plaisirs.