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Gâteau de Pâques au Chocolat : Notre Recette

Recette

Éclat de Pâques : Gâteau au Chocolat Valrhona avec Décor Festif

La période de Pâques est synonyme de renouveau et de célébration, souvent accompagnée de mets délicieux qui réunissent familles et amis autour de la table. Pour rendre cet instant encore plus spécial, je vous propose la recette de notre gâteau de Pâques, en y incorporant le riche et savoureux chocolat Valrhona. Une véritable invitation au plaisir gourmand.

Pour 8 à 10 personnes

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau :

200g de chocolat noir de haute qualité, par exemple, Valrhona
200g de beurre doux, plus un peu pour le moule
150g de sucre
4 gros œufs
120g de farine tout usage
30g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Pour la garniture et la couverture :

200g de chocolat noir Valrhona pour la ganache
200 ml de crème liquide
Œufs en sucre pour la décoration
Brisures de chocolat ou copeaux pour la finition

Pour la couche de crème :

200g de mascarpone
50g de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Découvrez la recette du gâteau de pâques au chocolat :

Célébrez Pâques avec une touche de gourmandise grâce à notre gâteau "Éclat de Pâques". Ce dessert exquis est une œuvre d'art culinaire qui promet d'éblouir tant par son apparence que par ses saveurs raffinées. Composé de couches de gâteau au chocolat Valrhona moelleux, garni d'une onctueuse crème de mascarpone et enrobé d'une ganache riche, ce gâteau est couronné d'une décoration festive d’œufs en sucre colorés et de copeaux de chocolat.

Chaque bouchée est une célébration, un mélange de textures et de goûts qui fondent harmonieusement en bouche, laissant une impression mémorable à vos convives. Parfait pour conclure votre repas de Pâques, il incarne l'esprit du renouveau et du partage familial.

Alors, laissez-vous tenter par cette douceur chocolatée qui transformera votre table de fête en un véritable spectacle pour les sens.

LA RECETTE

Préparation du Gâteau :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule rond.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laissez tiédir.

3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.

4. Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5. Incorporez le mélange de chocolat, puis ajoutez progressivement les ingrédients secs.

6. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir.

Préparation de la ganache :

Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu'à frémissement.

Versez la crème chaude sur le chocolat haché et laissez reposer 1 minute avant de mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.

Laissez la ganache refroidir jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement pour l'étalage.

Préparation de la crème :

Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Montage :

Coupez le gâteau en deux horizontalement pour créer deux couches.

Étalez la crème de mascarpone sur la couche inférieure, puis posez délicatement la deuxième couche de gâteau dessus.

Recouvrez tout le gâteau avec la ganache au chocolat.

Décorez le dessus avec les œufs en sucre et parsemez de copeaux ou de brisures de chocolat autour des bords pour une finition gourmande.

Pour un Gâteau avec de la Crème de Chocolat, Regardez cette Vidéo :

Trouver les produits pour réaliser cette recette :

Ce gâteau au chocolat Valrhona est le dessert parfait pour célébrer Pâques avec élégance et gourmandise. La qualité exceptionnelle du chocolat Valrhona enrichit chaque bouchée de ce dessert traditionnel, le transformant en une expérience chocolatée inoubliable pour vous et vos invités.