Arnaud Soubeyran est un artisan confiseur basé à Montélimar et spécialisé dans la fabrication et la production de nougats notamment du célèbre Nougat de Montélimar. L'entreprise familiale voit le jour en 1837 à l'occasion d'un mariage entre la famille Arnaud et la famille Soubeyran. Cette confiserie artisanale et authentique perpétue sa tradition et son savoir-faire ancestral présents depuis 200 ans (recette traditionnelle inchangée, mode de cuisson au chaudron en cuivre,...).