Pouilly-Fuisse Courtelongs 2022 - Domaine Saumaize Michelin

Pouilly-Fuissé Courtelongs 2022 : L’Excellence du Terroir Bourguignon

Le Pouilly-Fuissé Courtelongs 2022 du Domaine Saumaize Michelin est une cuvée d'exception qui incarne toute la finesse et l'élégance du terroir de Bourgogne. Situé au cœur du Mâconnais, ce domaine familial s’est forgé une réputation solide grâce à une approche respectueuse de la vigne et du sol. Issu de parcelles minutieusement sélectionnées, ce Pouilly-Fuissé offre une expérience de dégustation riche et complexe, où la puissance s’allie à la subtilité des arômes.

Au Nez : Une Symphonie d’Arômes Floraux et Fruités

Le Pouilly-Fuissé Courtelongs 2022 révèle un nez élégant et expressif. Dès l’ouverture, des notes dominantes de fruits blancs, tels que la poire et la pomme, se mêlent à des nuances de fruits jaunes comme la pêche. Ces arômes sont sublimés par des touches florales délicates de fleurs blanches, telles que l’acacia et l’aubépine. En arrière-plan, une subtile note iodée, évoquant la coquille d’huître, apporte une dimension minérale qui signe l’identité du terroir calcaire de cette cuvée.

En Bouche : Une Attaque Puissante et Volumineuse

En bouche, ce Pouilly-Fuissé Courtelongs 2022 se distingue par une attaque ample et généreuse. La texture est à la fois riche et soyeuse, enveloppant le palais de saveurs fruitées et florales. On y retrouve les notes perçues au nez, avec une intensité accrue : les fruits blancs et jaunes se déploient, accompagnés d'une minéralité vibrante qui persiste en finale. La structure est équilibrée, avec une acidité bien maîtrisée qui soutient l’ensemble, rendant ce vin à la fois accessible et capable d’évoluer avec le temps.

À l’Œil : Une Robe Dorée et Lumineuse

À l’œil, le Pouilly-Fuissé Courtelongs 2022 présente une belle robe jaune dorée, brillante et limpide. Cette couleur éclatante témoigne de la maturité du raisin et de l’attention portée au processus de vinification. La brillance du vin annonce une dégustation pleine de fraîcheur et de vivacité, tout en présageant une certaine complexité aromatique.

Température de Service et Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement les arômes de ce Pouilly-Fuissé Courtelongs 2022, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Une ouverture préalable d'une heure permettra de libérer toute la richesse aromatique de ce vin. Avec son potentiel de garde de 8 à 12 ans, ce vin évoluera magnifiquement en cave, développant des notes encore plus complexes au fil du temps.

Accord Mets et Vins : Sublimer Vos Plats

Ce Pouilly-Fuissé Courtelongs 2022 est un compagnon idéal pour des plats raffinés. Sa minéralité et sa fraîcheur s’accordent parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il sublimera également des poissons en sauce, des volailles à la crème ou des fromages affinés tels qu’un Comté ou un Brie de Meaux. Ce vin blanc complexe est également une excellente option pour accompagner une cuisine gastronomique où l’équilibre des saveurs est primordial.

Domaine Saumaize Michelin : Une Tradition Familiale au Service de la Qualité

Le Domaine Saumaize Michelin est un acteur reconnu du Mâconnais, porté par une tradition viticole transmise de génération en génération. Situé à Vergisson, ce domaine met un point d’honneur à respecter l’environnement en pratiquant une viticulture durable. Le travail minutieux des vignes, allié à une vinification soignée, permet de produire des vins qui reflètent fidèlement l’expression du terroir. La cuvée Courtelongs, issue d’une parcelle emblématique, est l’un des joyaux de leur gamme, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance.