Givry 1er Cru Clos Jus 2018
Le Givry 1er Cru Clos Jus 2018 est un vin rouge produit dans la région de Givry en Bourgogne. Il est issu d'un lieu-dit de qualité "Clos Jus" qui lui donne un sol marneux et calcaire propice à l'expression de ses arômes. La vinification se fait en cuve et en fûts neufs pour un assemblage optimal. Ce vin présente des notes de fruits rouges et des tanins fins, il accompagnera à merveille les viandes rouges et les plats en sauce.
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Le Givry 1er Cru Clos Jus, un vin d'exception
Origine
Le Givry 1er Cru Clos Jus 2018 est un vin issu du lieu-dit Clos Jus, situé dans la région de Burgundy. Il est élaboré à partir de raisins de chardonnay cultivés sur un sol marneux et calcaire, propice à l'expression de toutes les saveurs et arômes des raisins.
Vinification
La vinification du Givry 1er Cru Clos Jus est minutieusement étudiée pour en extraire toutes les nuances aromatiques. Les raisins sont pressés doucement et longtemps afin d'obtenir des jus le plus clair possible. La fermentation alcoolique se fait pour 90% de la récolte en cuve et 10% en fûts neufs et s'étale sur 15 à 20 jours environ. Le vin qui ne passe pas en fût reste en cuve sur lies. Les vins sont assemblés (cuve fûts) après fermentation malo-lactique puis filtrés et mis en bouteilles au mois d'août.
Notes de dégustation
Le Givry 1er Cru Clos Jus est un vin légèrement doré quand il est jeune, il évolue vers l’or pâle avec l’âge. On lui trouve souvent des arômes de citron, de pomme ou de fruits secs. En bouche, une certaine vivacité lui donne une grande fraîcheur.
Mets d'accompagnements
Le Givry 1er Cru Clos Jus accompagne à merveille les entrées froides, les poissons et en apéritif. Il est idéal pour les repas de fêtes ou pour accompagner un bon plat en sauce.
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| Contenance | 0.750 |
|---|---|
| Unité contenance | L |
| Origine | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Pinot Noir |
| Par goûts | Fruité |
| Par goûts | Souple |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2018 |
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