Faux-filet de Wagyu Kagoshima - en tranche

Découvrez l'excellence du Faux-filet de Wagyu Kagoshima, réputé pour son persillage et sa tendreté. Issu de la préfecture de Kagoshima, célèbre pour élever le meilleur bœuf Wagyu du Japon, ce faux-filet offre une explosion de saveurs et une texture fondante en bouche. Chaque tranche est soigneusement découpée pour préserver la finesse du marbrage, gage d'une viande d'exception. Disponible sur Maison Victor, idéal pour sublimer vos repas gastronomiques.

65,80 € 329,00 € kg i

Information

Chers clients, nous travaillons de façon traditionnelle et nous préparons vos produits frais le jour de leurs expéditions. Il est difficile pour nous, artisans, de préparer au gramme près nos produits. Nous nous engageons à respecter les poids annoncés, et en moyenne, les pièces qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez .

Tous nos produits frais sont conditionnés sous-vide, dans le plus grand respect des règles d’hygiène.

Nous nous efforçons de répondre au mieux à chacune de vos attentes chez Maison Victor. Nous vous remercions pour votre compréhension.

En tranche

Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents

Livré en toute simplicité

Un choix 100% fraîcheur !

Notre viande est préparée le jour de l’expédition et conditionnée sous vide. Elle est à consommer dans les 9 jours, à compter du jour de livraison, mais vous pouvez aussi la congeler. La livraison est offerte dès 80€ d’achat.

Le respect de la chaîne du froid

Votre commande est préparée puis stockée dans nos frigos. Vous êtes ensuite livré par les camions réfrigérés du service Chronofresh. La chaîne du froid est garantie jusqu’à chez vous.

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Infos produit

Origine	Japon

Goût et texture : Grâce à son persillage intense, le faux-filet fond littéralement en bouche, libérant des saveurs profondes et subtiles. Le gras intramusculaire fond à la cuisson, créant une viande juteuse, tendre, et presque soyeuse.

Faux-filet de Wagyu Kagoshima - en tranche

Le Faux-filet de Wagyu Kagoshima est une véritable merveille pour les amateurs de viande haut de gamme. Réputé pour son persillage exceptionnel, cette découpe offre une texture incroyablement fondante et un goût riche, avec des notes beurrées et légèrement sucrées. La viande se distingue par son équilibre parfait entre tendreté et intensité, garantissant une expérience gustative unique à chaque bouchée.

notre

Faux filet de Wagyu

Caractéristiques du faux filet de wagyu :

Persillage abondant : le marbrage du Wagyu Kagoshima est réputé pour apporter une onctuosité inégalée.

Origine Japon : élevé dans la préfecture de Kagoshima, une région célèbre pour la qualité de son bœuf Wagyu.

Découpe soignée : des tranches parfaitement calibrées pour une cuisson optimale.

Idées de recettes du boeuf wagyu :

Cuisson à la poêle : Saisissez le faux-filet simplement à feu vif avec un peu de sel, pour mettre en avant son goût naturel.

Grillade au barbecue : Une cuisson rapide permet de conserver tout le jus et la tendreté de la viande, avec une touche de croquant à l'extérieur.

Tataki de Wagyu : Tranchez finement le faux-filet juste saisi et servez-le avec une sauce soja légère, un délice en version japonaise.

Recette de boeuf wagyu en tranche :

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