Langue de bœuf
-
- 5/5
La langue de boeuf est un morceau de viande tendre et savoureux issu de la partie inférieure de la tête du bœuf. Elle peut être préparée de différentes manières, comme en pot-au-feu, en ragoût ou en tranches grillées. Elle est riche en protéines et en vitamines et minéraux essentiels, et est appréciée pour sa texture moelleuse et savoureuse.
La langue de boeuf est une viande parfaite pour une préparation lente et mijotée, ce qui la rend particulièrement adaptée aux recettes de pot-au-feu ou de ragoût. Elle se marie bien avec des légumes tels que les carottes, le céleri et les oignons, et peut être servie avec des pommes de terre ou du riz pour un repas complet et nourrissant.
En savoir plus-
Viande de qualité choisie par notre maquignon en circuit court
-
Expertise familiale reconnue et transmise de génération en génération depuis 1976
-
Livraison réfrigérée, avec garantie chaîne du froid respectée, offerte dès 80€ d’achat
-
Possibilité de reprogrammer la livraison si vous êtes absents
Livré en toute simplicité
En savoir plus sur le produit
Qu'est-ce que la langue de boeuf?
La langue de boeuf est un morceau de viande tendre et savoureux qui provient de la partie inférieure de la tête du bœuf. Elle est souvent cuisinée en pot-au-feu ou en ragoût, mais peut également être préparée de manière plus simple, comme en tranches grillées ou en salade de langue.
D'où vient la langue de boeuf?
La langue de boeuf est un morceau de viande qui provient de la partie inférieure de la tête du bœuf. Elle est généralement prélevée lors de la découpe de la viande, une fois que le bœuf a été abattu et dépecé.
Comment est la langue de boeuf?
La langue de boeuf est généralement de couleur rosâtre et a une texture lisse et brillante. Elle est souvent vendue dans des morceaux entiers, qui peuvent peser jusqu'à environ 2 kg. La langue de boeuf peut également être trouvée sous forme de tranches ou de tranches fines.
Quelle est la texture de la langue de boeuf?
La langue de boeuf a une texture moelleuse et savoureuse, qui la rend particulièrement appréciée. Elle est souvent cuisinée de manière à être tendre et facile à manger, ce qui en fait une viande idéale pour les recettes de pot-au-feu ou de ragoût.Pourquoi la langue de boeuf est-elle bonne pour la santé? La langue de boeuf est une source de protéines de haute qualité et contient également une grande quantité de vitamines et de minéraux essentiels. Elle est particulièrement riche en vitamine B12, qui est importante pour la santé des nerfs et de la production de globules rouges, ainsi qu'en fer, qui est nécessaire pour la production de globules rouges sains. La langue de boeuf est également une bonne source de zinc, qui est important pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi que pour le système immunitaire.
Quels sont les meilleurs moyens de cuisiner la langue de boeuf?
La langue de boeuf est généralement cuisinée de manière à être tendre et facile à manger. Elle peut être mijotée lentement dans un pot-au-feu ou un ragoût, ou cuite à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre. La langue de boeuf peut également être marinée et grillée pour un barbecue estival, ou tranchée finement et servie en salade.
Quelles sont les recettes classiques de langue de boeuf?
Il y a de nombreuses recettes classiques qui utilisent la langue de boeuf, comme le pot-au-feu, le ragoût de langue, la langue en gelée et la langue en sauce. Ces recettes nécessitent souvent une cuisson lente et mijotée pour rendre la viande tendre et savoureuse.
Comment utiliser la langue de boeuf dans des recettes plus modernes?
Bien que la langue de boeuf soit souvent considérée comme une viande de choix pour les recettes traditionnelles, elle peut également être utilisée de manière créative dans des plats plus modernes. Par exemple, vous pouvez la trancher finement et la servir en salade ou la mariner et la griller pour un barbecue estival. La langue de boeuf peut également être utilisée dans des tacos, des sandwichs ou même des plats de pâtes pour ajouter une touche de saveur unique à votre repas.
Pourquoi la langue de boeuf devrait-elle être un choix de viande à considérer?
La langue de boeuf est une viande savoureuse et nutritive qui peut être cuisinée de différentes manières pour s'adapter à vos préférences culinaires. Elle est une source de protéines de haute qualité et contient également une grande quantité de vitamines et de minéraux essentiels. Si vous cherche
-
Les livraisons réfrigérées sont prises en charge par Chronofresh. Vous recevrez votre commande dans un délai de 24h à compter de la date d’expédition du colis. Les préparations de commande se font du mardi au vendredi et les livraisons de commande du mercredi au samedi.
-
Les produits frais sont conditionnés sous vide afin de vous garantir une parfaite protection pendant le transport. Le transport est géré par ChronoFresh, le respect de la chaîne du froid est garanti et la température est suivie par puce RFID à chaque étape de la livraison. L’acheminement des colis se fait par Camion réfrigéré.
-
Lorsque vous aurez procédé au paiement de votre commande, il vous sera possible de suivre l’avancée de votre commande sur votre espace client. Vous serez également notifié à chaque étape par e-mail et vous recevrez votre numéro de suivi lorsque la commande quitte notre boutique.
-
Notre boucherie artisanale est basée à Montélimar où nous exerçons notre activité depuis 1976 soit avec plus de 45 ans d’expérience. Nous sommes une véritable institution avec une boutique physique reconnue localement. Nous sommes enregistrés dans le registre du commerce et des sociétés avec un numéro SIRET valable.
-
Le processus de paiement est sécurisé via notre partenaire PayPlug et vos données sont 100 % protégées. Toutes vos transactions par carte bancaire sont sécurisées par des technologies de cryptage et d’authentification.
-
Pour les produits frais, la Maison Victor vous propose ses services sur l’ensemble du territoire français métropolitain.
-
La livraison s’effectue par ChronoFresh et elle est offerte à partir de 80 € d’achat. Pour toute commande inférieure à 80 € d’achat, des frais de 14,95 € s’appliquent
-
Vous pouvez modifier ou annuler votre commande à tout moment lorsque vous l’effectuez sur le site. Une fois le paiement procédé, il vous est aussi possible de modifier ou d’annuler votre commande par téléphone au 04 75 01 51 88 si l’information “paiement accepté” est visible sur votre compte. Lorsque votre commande est en statut “en cours de préparation”, il ne vous sera plus possible de la modifier.
-
Vous pouvez nous contacter par téléphone au 04 75 01 51 88 ou nous envoyer un e-mail à l’adresse suivante bonjour@maisonvictor.fr
| Contenance | 1,3 |
|---|---|
| Unité contenance | Kg |
| Origine | France |
| Région | Auvergne Rhône-Alpes |
| Région | Bourgogne |
| Morceau | abats |
| Type de coupe | entier |
| Nombre de personne(s) | 6 |
| Nombre(s) de Pièce(s) | 1 |
| Type de viande | Bœuf |
| Type de cuisson | Au four |
| Type de cuisson | A braiser |
| Type de cuisson | A mijoter |
| Type de cuisson | Cocotte |
| Type de cuisson | Bouilli |
| Maturation | 12 jours minimum |
| Date limite de conservation (DLC) | Indiquée sur l'étiquette du produit, environ 9 jours, à compter de la date d'expédition. Produit frais, congélation possible pour rallonger la durée de conservation. |
| Livraison réfrigérée | Oui |
| Conditionnement | Emballé sous vide pour une meilleure conservation |
| Remise | Remise Quantité |
Avis à propos du produit
-
voir avis général
-
On verra
Vous aimerez aussi
